【陶器・磁器・木・ガラス別】うつわのお手入れ「完全ガイド」

これを読めばOK ！素材別うつわのお手入れガイド

私たちの食卓を彩るうつわたち。
お気に入りの陶器、特別な日の漆器、そして毎日使うガラス食器は、適切な手入れをすることで、その美しさを保ち、長く愛用できるのです。

しかし、素材によってお手入れ方法は全く異なり、間違った方法を続けると、貫入へのシミ、漆の剥げ、ガラスの曇りといったトラブルの原因になります。

この記事では、食器ライターであり整理収納アドバイザーの私が、陶器、漆器、ガラス食器それぞれの具体的な悩み別に、プロが実践するお手入れの基本と、美しさを保つための保管方法を完全ガイドします。

1．「陶器」のお手入れ方法

陶器は、土を焼いて作られるため、素地に微細な穴があり、吸水性が高いのが特徴。
この吸水性は、陶器ならではの温かい風合いを生みますが、シミやカビの原因にもなります。

陶器の貫入（ひび）を防ぐには？

陶器の表面の釉薬に入った細かいひび割れを「貫入（かんにゅう）」といいます。
このひびに煮汁や油が染み込むと、黒ずみや匂いの原因になります。

■日常のお手入れ
料理を盛り付ける前に、さっと水に浸し、器に水分を吸わせておきましょう。
煮汁や油分が染み込みにくくなります。

しかし、土鍋など「目止め」が必要なうつわもあります。

私は、目止めが不要なものを購入するようにしています

目止めってどうやるの？目止めの方法を分かりやすく解説

目止めは、デンプン質で器の表面をコーティングするため、以下の手順で行います。

陶器の洗い方とカビ防止の保管

・洗剤： 中性洗剤と柔らかいスポンジで優しく洗いましょう。

・浸け置き： 長時間水やお湯に浸け置くのは厳禁
吸水性が高いため、水分を吸収しすぎるとカビや匂いの原因になります。

・乾燥： 洗った後は、十分に自然乾燥させてから食器棚にしまいます。
湿気が残っていると、カビが生える原因になります。

2．「漆器」のお手入れ

漆器（しっき）は、木地に漆を塗り重ねたもの。
軽くて口当たりが良く、何代にも渡って使える日本の美しい工芸品です。

漆器の扱いは難しいと思われがちですが、実は意外と簡単なのです。

漆器の正しい洗い方と注意点

漆の塗膜は意外にデリケート。以下の点に注意して洗いましょう。

・洗剤・スポンジ
台所用中性洗剤と柔らかいスポンジ（または布）を使用。
クレンザー、タワシ、研磨剤入りスポンジは、漆を傷つけるため厳禁です。

・別洗い
　陶器やガラス、先の尖った金属器と一緒に洗うと、傷がつく可能性があります。
　なるべく別にして洗ってください。

・浸け置き
   長時間、水やお湯につけたまま放置しないでください。
木地が水分を吸い込み、剥げや変形、割れの原因になります。

・熱湯は厳禁
　ぬるま湯程度なら問題ありませんが、熱湯を使うと漆が変色する恐れがあります。

・食器洗浄機・乾燥機
　絶対に使用しないでください
   急激な温度変化と乾燥は、漆器の歪みやひび割れ、塗りの剥がれにつながります。
ただ、最近は使用できる商品もあるので、説明書の使用方法をチェックしましょう。

漆器の乾燥とカビ・乾燥から守る保管方法

漆器は「極度の乾燥」と「湿気」を嫌います。

・拭き上げ
洗った後は、自然乾燥させずにすぐに柔らかい布巾で水分を拭き取ります。
水滴の跡も残らず、日々の拭き上げが漆の艶を増します。
特に重箱の角やお椀の底など、水が溜まりやすい部分は念入りに拭きましょう。

・保管場所： 紫外線は塗膜によくないため、直射日光の当たらない食器棚に収納します。

・長期保管の工夫
　長期間使わない場合は、食器棚の中に水の入ったコップなどを置いておくのが効果的。
極度な乾燥を防ぎ、ひび割れなどを防ぎます。

・カビが生えた場合： 柔らかな布に消毒用アルコールを含ませて拭き取ってから洗います。

3.「ガラス食器」のお手入れ

グラスやガラスの器の最大の悩みは、「くもり」です。
くもりの原因は、主に水垢（水道水のカルシウム沈着）と、油分（手垢や飲み物の成分）です。

ガラス食器を曇らせない洗い方と拭き方

・別洗いと注意点
 　陶器や金属器と触れ合うと傷がつくため、ガラス同士でまとめて洗うようにしましょう。
また、ガラスは急激な温度変化に弱いため、熱湯は厳禁です。

・洗剤： 食器用中性洗剤と柔らかいスポンジで優しく洗います。
　研磨剤入りのクレンザーや塩素系漂白剤は曇りの原因になるため避けてください。

・水垢予防のすすぎ
洗剤が残らないようぬるま湯（または熱めのお湯）ですすぎます。
水切れが良くなり、水滴跡が残りにくくなります。

・拭き上げ
　すすいだ後は、ケバ立ちにくい麻やマイクロファイバーの布巾で拭き上げましょう。
水分を残さないことが、くもり予防のポイントです。

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くもりを取るレスキューケア

・水垢（白いウロコ状の曇り）に効く
水垢はアルカリ性なので、酸性のクエン酸を使います。
水200mlにクエン酸粉末小さじ1を溶かし、浸け置きしてから洗うと効果的です。
＊クリスタルガラスには使用を避けてください。

・油汚れ（全体的なベタつきや曇り）に効く
　油汚れは酸性なので、アルカリ性の重曹を使います。
ぬるま湯に重曹を溶かしてつけ置き洗いすることで、くもりを落とすことができます。

ガラスの正しい収納方法

・口を上向きに
　グラスを伏せて収納すると、湿気がこもり曇りの原因になることがあります。
口を上に向けて収納しましょう。

・重ねる場合
 　ガラス同士が当たると傷の原因となるため、薄紙や布を挟んで重ねるようにします。

お店のように×収納もおすすめ！グラスがくもりにくいです。

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正しいお手入れ方法をマスターして、お気に入りを長く使おう

陶器の目止め、漆器の丁寧な拭き上げ、ガラス食器の水分除去。
どの素材も、少しの知識と手間をかけるだけで、その寿命と輝きは劇的に変わります。

うつわを大切にお手入れすることは、「モノを長く大切に使う」という豊かな暮らしにもつながります。ぜひ、このガイドを参考に、あなたのうつわを愛情をお手入れしてください。

お気に入りのうつわをいつまでも長く愛用しましょう！